Тесто за паста

Необходими продукти

• 250 gr меко брашно тип "00"
  
• 250 gr брашно от твърда пшеница (грис)
  
• 5 цели яйца и вода до 250 gr

Приготвяне

Поставете двата вида брашно в купа и оформете кладенче.

Към брашното добавете яйцата и водата и започнете да разбурквате постепенно. Пурво с пръст, а след това с длани.

Месете тестото с ръце, докато стане напълно гладко и еластично.

Ако тестото е твърде сухо, добавете малко вода; ако е твърде лепкаво, добавете малко брашно.

Перфектното тесто никога не трябва да полепва по пръстите ви.

Тагове: рецепта за рецепти за паста прясна паста приготвяне на паста тесто за паста паста