Ориз за суши

Необходими продукти

за 3 - 4 бр ролца

• 300 gr ориз за суши
  
• 450 ml студена вода
  
• Оцетена марината за ориз: 4 супени лъжици оризов оцет + 2 супени лъжици захар + 1 супена лъжица сол
  

Приготвяне

Изплакнете ориза много добре, докато водата започне да тече без бяла мътилка.

Оставете да се отцеди за 30 минути в гевгир.

Пригответе оцетната смес:

Сложете съставките в малка тенджера.

Оставете захарта и солта да се разтворят.

Ако е необходимо, кипнете за кратко, за да стане маринатата по-слаба - с не толкова остра миризма на оцет.

Вместо тази оцетна смес е възможно да се използва готова за употреба марината за ориз (Mizkan).

Варене на ориза за суши:

Метод за варена на ориз за суши 1:

Поставете ориза и водата в тенджера.

Оставете да заври, намалете котлона и варете покрито с капак, 10 минути.

Свалете съда от котлона и оставете да престои 10 минути, покрит.

Разстелете ориза върху тава и оставете да изстине на стайна температура.

Овкусете с оцтената смес.

Метод за варена на ориз за суши 2:

Поставете ориза и водата в оризоварка.

Извадете ориза веднага щом е сварен.

След готвене изсипете ориза в неметална купа (традиционно дървена или хангри купа).

Разбъркайте кратко ориза и внимателно добавете оцетната смес или Mizkan.

Дозировката е 30 ml до 40 ml за 400 g до 500 g варен ориз.

Оставете да се охлади на стайна температура преди употреба.

Тагове: решепта за ролца треска праз суши хапки рецепти за ориз за суши приготвяне на ориз за суши