KAI Shun Pro Yanagiba VG-0005 - Нож янагиба 23cm

Описание

KAI Shun Pro Yanagiba VG-0005 - Нож янагиба 23cm

Характеристики на ножа янагиба KAI Shun Pro Yanagiba VG-0005:

• Серия: Shun Pro
  
• Модел: Yanagiba VG-0005
• Влагоустойчива дръжка
• Материал на дръжката: дърво Pakka
• Сърцевина V-Gold-10 с твърдост 61 (±1) HRC
• Изключителна твърдост и устойчивост на корозия
• Дълъг живот без заточване
• Ръчно заточване на острието
• Отличен баланс между острието и дръжката
• Заточване на острието: Едностранно
• Дължина на острието: 23,0 см
• Дължина на дръжката: 12,2 см
• Да не се почиства във миялна машина!
  

Фирмата KAI е производител на висококачествени и изключително остри японски кухненски ножове.

Серията Shun Pro Sho се фокусира изключително върху едностранно заточено и по този начин традиционно японски форми на острието. Благодарение на изключително високите производствени стандарти и устойчиви на корозия остриета, тази серия е особено подходяща за непрекъсната професионална употреба.

Елегантният дизайн на ножа съчетава класически японски дизайн със съвременни функции по възвишен начин. Остриетата на ножовете са релефни със сложен орнаментален модел, създадени с помощта на иновативен производствен процес, оформят визуалното подчертаване на ножовете.

Както в серията Shun Classic , елегантно оформената и функционална черна дръжка от pakawood стои в изключителен контраст с разкошните модели на острието.

Острието на ножа е изработено от устойчива на корозия VG 10 стомана с твърдост 61 (± 1) HRC. Неговият режещ ръб, отклонен до 45 ° от едната страна, осигурява допълнителната острота, необходима за изключителна точност. Широко и плоско острие, намалява триенето до минимум и гарантира перфектни резултати при рязане.

Дръжката, изработена от черен pakkawood, изглежда много елегантна и пасва идеално на ръката. Асиметричната му форма на кестен позволява сигурно и удобно захващане при рязане. Интегрираният танг осигурява стабилност и баланс.

Серията Shun Pro Sho получи немската награда за дизайн през 2019 г.