Малка витрина за сухо зреене на месо CASO DryAged Master 125 - CASO 690 обем 125 литра
Характеристики на витрина за сухо зреене на месо CASO DryAged Master 125:
- Мощност на машината за вакуумиране: 140 Watt
- Захранване 220-240V~, 50Hz
- Модел: CASO DryAged Master 125
- Артикул номер: CASO 690
- Размер на витрината без дръжки: 595x825x590 mm
- Размер на витрината с дръжки: 597x825x640 mm
- Тегло: 56 кг
- Материал: неръждаема стомана
- Дезинфекция на камерата: ДА
- Осветление на камерата: ДА
- Контрол на влагара: 50 - 85 %
- Температурни зони: 1
- Охлаждаща технология: компресор
- Стъклена врата с UV-изолация
- Сертификат: GS/CE
Сензорно управление:
1 UV светлина за дезинфекция
2 Превключете между настройките за температура ивлажност.
3 Регулирайтетемпературата (2-14 ° C) и влажността (50% -85%).
4 Натиснете, за давключите LED светлината (изключва се автоматично след 4 часа).
5 Включва / изключва устройството
Предимства на витрината за сухо зреене CASO DryAged Master 125 - CASO 690:
- Висококачествена хладилна витрина предназначена за сухо зреене Dry Aged на месо с компресорна технология на охлаждане
- Витрина за съхранение, презентация и сушене на висикачествени меса
- Вътрешен обем на камерата 125 литра
- Електронно регулиране на температурата от 2 до 14 °C - стъпка през 1 °C
- Регулиране на влажността от 50 до 85 %
- Активна перка за конвекция и ефективно равномерно разпределение на температурата и влагата
- Интуитивно сензорно управление
- 3-слойно стъкло с UV-защита
- Заключване на вратата
- Включване и изключване на осветлението
- Включване и изключване на UV-светлина за дезинфекция
- Вграден филтър с активен въглен
- Включени аксесоари: решетки и куки за окачване на месото от неръждаема стомана
- Възможност за преместване на друго място
- Не изисква централна връзка с вода
Различни вкусове в зависимост от периода на зреене
Фините, орехови вкусове се постигат след около 21 дни, взависимост от използваното месо.
Аромати, подобни на гъбите, се постигат след около 28-35дни, в зависимост от използваното месо.
Силни аромати, подобни на синьото сирене , можете дапостигнете това след около 45 дни или повече, в зависимост от използванотомесо.
Колкото по-дълго оставяте месото да отлежи, толкова по-силене ароматът.
Съвет:За оптимален резултат на узряване препоръчваме следната настройка: температура3 ° C / влажност 75%.
ГАРАНЦИЯ: 24 месеца за физически лица / 12 месеца за юридически лица
